Àcid cítric
-
Àcid cítric anhidre
● L'àcid cítric anhidre és un àcid orgànic important, cristall incolor, inodor, amb un fort sabor àcid
● La fórmula molecular és: C₆H₈O₇
● Número CAS: 77-92-9
● L'àcid cítric anhidre de qualitat alimentària s'utilitza principalment a la indústria alimentària, com ara acidulants, solubilitzants, amortidors, antioxidants, desodorants, potenciadors del sabor, gelificants, tòners, etc. -
Monohidrat d'àcid cítric de millor qualitat
● L'àcid cítric monohidrat és un compost orgànic important, un regulador de l'acidesa i un additiu alimentari.
● Aspecte: cristall incolor o pols cristal·lí blanca
● Fórmula química: C6H10O8
● Número CAS: 77-92-9
● L'àcid cítric monohidrat s'utilitza principalment a la indústria alimentària i de begudes com a acidulant, aromatitzant, conservant i conservant;en la indústria química, la indústria cosmètica i la indústria del rentat com a antioxidant, plastificant i detergent.
● Solubilitat: Soluble en aigua, etanol, èter, insoluble en benzè, lleugerament soluble en cloroform.
