L'àcid acètic, també anomenat àcid acètic glacial, és un compost orgànic amb la fórmula química CH3COOH, que és el component principal del vinagre. L'àcid acètic és un líquid incolor i transparent amb una olor picant, soluble en aigua, etanol, èter, glicerina. , i insoluble en disulfur de carboni.Generalment està present en moltes plantes de la natura en forma lliure o èster. L'àcid acètic glacial es pot dividir en àcid acètic glacial de grau alimentari i àcid acètic glacial de grau industrial.
Usos de l'àcid acètic glacial a la indústria:
L'àcid acètic és un producte químic bàsic i un dels àcids orgànics més importants.S'utilitza principalment en la producció d'anhídrid acètic, acetat i acetat de cel·lulosa.
Els acetats formats a partir d'alcohol inferior són excel·lents dissolvents i s'utilitzen àmpliament a la indústria de la pintura.L'àcid acètic també és un dissolvent orgànic utilitzat habitualment perquè dissol la majoria de les substàncies orgàniques.
L'àcid acètic es pot utilitzar en algunes solucions de decapat i poliment, com a amortidor en solucions àcides febles, com a additiu en electròlits de niquelat semibrillant i en solucions de passivació de zinc i cadmi per millorar la força d'unió de les pel·lícules de passivació. sovint s'utilitza per ajustar el pH dels banys poc àcids.
L'aicd acètic s'utilitza en la producció d'acetat, com ara manganès, sodi, plom, alumini, zinc, cobalt i altres sals metàl·liques, àmpliament utilitzats com a catalitzador, tenyit de teixits i auxiliars de la indústria de l'adobament de cuir;l'acetat de plom és el color de la pintura blanc de plom;El tetraacetat de plom és un reactiu sintètic orgànic.
L'àcid acètic també es pot utilitzar com a reactius analítics, síntesi orgànica, síntesi de pigments i productes farmacèutics.
L'ús de l'àcid acètic glacial a la indústria alimentària:
A la indústria alimentària, l'àcid acètic s'utilitza com a acidulant, potenciador del sabor i agent aromatitzant per fer vinagre sintètic, afegint diversos aromatitzants, el sabor és similar al de l'alcohol, el temps de fabricació és curt i el preu és barat.Com a agent àcid, es pot utilitzar en condiments compostos, en l'elaboració de vinagre, conserves, gelees i formatges, i s'utilitza amb moderació segons les necessitats de producció.També es pot utilitzar com a potenciador del sabor per a la composició del vi.
L'àcid acètic glacial té propietats perilloses: pot reaccionar violentament amb oxidants i reaccionar violentament amb hidròxid de sodi i hidròxid de potassi.Corrosiu per als metalls quan es dilueix.
L'àcid acètic en concentracions més altes és corrosiu i pot provocar cremades a la pell, ceguesa permanent dels ulls i inflamació de les mucoses, que requereixen una protecció adequada.
Àcid acètic glacial Acció electrostàtica: possiblement un perill de polimerització.
Hora de publicació: 12-jul-2022