Què és l'àcid propiònic?

L'àcid propiònic, també conegut com a metilacètic, és un àcid gras saturat de cadena curta.

La fórmula química de l'àcid propiònic és CH3CH2COOH, el número CAS és 79-09-4 i el pes molecular és 74,078

L'àcid propiònic és un líquid oliós incolor i corrosiu amb olor picant.L'àcid propiònic és miscible amb aigua, soluble en etanol, èter i cloroform.

Principals usos de l'àcid propiònic: conservants alimentaris i inhibidors del mildiu.També es pot utilitzar com a inhibidor de substàncies de viscositat mitjana com la cervesa.S'utilitza com a dissolvent i plastificant de nitrocel·lulosa.També s'utilitza en la preparació de solucions de niquelat, la preparació d'aromes d'aliments i la fabricació de medicaments, pesticides i agents antifúngics.

1. Conservants alimentaris

L'efecte antifúngic i de motlle de l'àcid propiònic és millor que el de l'àcid benzoic quan el valor del pH és inferior a 6,0 i el preu és inferior al de l'àcid sòrbic.És un dels conservants d'aliments ideals.

2. Herbicides

A la indústria dels pesticides, l'àcid propiònic es pot utilitzar per produir propionamida, que al seu torn produeix algunes varietats d'herbicides.

3. Espècies

A la indústria de les fragàncies, l'àcid propiònic es pot utilitzar per preparar fragàncies com el propionat d'isoamil, el linalil, el propionat de geranil, el propionat d'etil, el propionat de benzil, etc., que es poden utilitzar en aliments, cosmètics, fragàncies de sabó.

4. Drogues

A la indústria farmacèutica, els principals derivats de l'àcid propiònic inclouen la vitamina B6, el naproxè i la tolperisona.L'àcid propiònic té un efecte inhibidor dèbil sobre el creixement dels fongs in vitro i in vivo. Es pot utilitzar per al tractament de dermatòfits.

Manipulació i emmagatzematge de l'àcid propiònic

Precaucions de funcionament: funcionament tancat, reforçar la ventilació.Els operadors han de rebre una formació especial i complir estrictament els procediments operatius.Equipat amb equip de seguretat.

Precaucions d'emmagatzematge: Emmagatzemar en un magatzem fresc i ventilat.Mantenir allunyat del foc i de les fonts de calor.La temperatura del magatzem no ha de superar els 30 ℃.Mantenir el recipient ben tancat.S'ha d'emmagatzemar per separat dels agents oxidants, reductors i àlcalis.